淮北食堂承包_工厂食堂承包_芜湖毅丰达
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芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

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如何做好学校食堂承包?督导制度,1、成立伙食管理监督小组,成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。其职责为:代表学校和师生利益,对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见,淮北食堂承包,有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作,每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查,检查结果要做好记录,通过书面形式向校领导汇报。2、设立意见箱,广泛收集师生意见,由餐厅主管每周进行汇总和整理,对有普遍性意见向伙管组通报,同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进,伙管组向餐厅经营人除责令改正外,并酌情处以200~1000元的罚款。


近是开学季,大大小小的学校都开始了新的学期。但是随着新学期的开始,越来越多的学校食堂承包问题被爆出。食品安全问题一直是社会非常关注的一个问题。学校食堂承包中的食品安全问题主要体现在这几个方面:食物过期、生虫发霉,食品以次充好,食堂承包公司,学生餐营养不均衡等等。学生的抵抗力比较差,又正是长身体的时候,所以学校食品安全问题往往会造成非常严重的后果。这些被爆出有食品安全问题的食堂承包商,都有一个共同的特点:不接受他人参观厨房与仓库。我认为食堂承包安全问题,工厂食堂承包,应该由社会共同来参与监督。



食堂承包就餐模式:半固定就餐模式,所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的吃饭费用(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定费用不会计入下个月吃饭费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。


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